Súper fresco, nutritivo y delicioso

NUESTRA MISIÓN

Ibiza Microgreens ofrece Microgreens libres de OGMs, cultivados local y orgánicamente, nutritivos y visualmente atractivos para la hermosa isla de Ibiza.

Somos una pequeña granja urbana de propiedad familiar ubicada en la región de San Agustín.

Creemos en la producción local de alimentos y en una alimentación sana, al tiempo que minimizamos los kilómetros de alimentos y maximizamos la nutrición. Cultivamos Microgreens en interiores en un ambiente completamente controlad24o por el clima, lo que garantiza la frescura de los Microgreens durante todo el año.

Todo lo que producimos es cultivado usando solamente semillas orgánicas y libres de OGMs y todos los métodos naturales.

 

MÉTODOS

 

AGRICULTURA VERTICAL

Pensamiento innovador - Vertical vs horizontal

90% menos de agua

En una época en la que la explotación de la tierra está aumentando drásticamente y en la que las tierras limpias y nutritivas son cada vez más escasas (especialmente en una pequeña isla), es hora de pensar de forma innovadora.

En nuestra granja enfocamos la agricultura de una manera innovadora. Al crecer verticalmente, sólo necesitamos usar metros cuadrados en lugar de ases. La agricultura vertical es un método de agricultura revolucionario y más sostenible que su contraparte, ya que reduce el requerimiento de agua y también ahorra mucho espacio y suelo. 

Utilizamos hasta 90% menos de agua que la agricultura tradicional y nuestra ubicación urbana elimina casi todas las millas de alimentos.

SEMILLAS Y MÉTODOS ORGÁNICOS

Semillas ecológicas y libres de OMG - Métodos de cultivo ecológico

Sólo utilizamos semillas 100% orgánicas de proveedores de confianza y certificados.

Utilizamos el método orgánico para el cultivo, pero no estamos certificados como orgánicos. Nuestros micros se cultivan en tierra de compost, agua pura, aire fresco y luz. Tenemos altos estándares de calidad del agua. Utilizamos agua potable limpia y controlamos el valor pH adecuado, lo que garantiza un crecimiento sin estrés para nuestros Microgreens.

Los Microgreens no necesitan nutrientes adicionales para crecer. Todo lo que necesitamos para proporcionarles es luz, aire y agua pura. Un estudio reciente ha demostrado que los Microgreens cultivados con abono tienen más minerales que cuando se cultivan en otros medios. Nuestros Microgreenss son por esta razón plantadas en tierra orgánica.

Leer el estudio:

Weber C, 2017. Broccoli Microgreens: A Mineral-Rich Crop That Can Diversify Food Systems. Journal: Frontiers in Nutrition, vol. 4.  

UN MUNDO MEJOR CON ALIMENTOS MEJORES

Futuro sostenible - Agricultura de bajo impacto

Producción local

Para cambiar tu entorno, tienes que empezar por ti mismo.

En Ibiza Microgreens nos especializamos en el cultivo de Microgreens de la más alta calidad y densidad de nutrientes que le ayudarán a llevar un estilo de vida más saludable.

Nos esforzamos por establecer nuestro modelo de negocio como un ejemplo sostenible para nuestra comunidad, nuestra hija pequeña y las generaciones futuras. Estamos comprometidos con la agricultura de bajo impacto y nuestros productos están libres de OGM, pesticidas químicos y herbicidas.

 

Ya que intentamos cosechar nuestros Microgreens el mismo día de la entrega, podemos garantizar un producto súper fresco desde la granja hasta la mesa. El hecho de actuar a nivel local con sus micros también minimiza cualquier transporte que requiera energía o emisiones.

 

POR QUÉ MICROGREENS

Comible Art - color, sabor, textura y potenciación nutricional.

Los Microgreens son un arte comestible que satisfará todos sus sentidos. Esta pequeña verdura realzará el color, realzará el sabor y añadirá textura a cualquier plato, a la vez que aportará un toque nutricional. 
 

Sólo tu imaginación es el límite para usar los Microgreens:

• Adornos para ensaladas, sopas, pan plano o pizza
• Potenciador nutricional en batidos o zumos

• Adorne junto a cualquier plato

• Verduras adicionales a su tortilla o frittata
• Un reemplazo para la lechuga en una hamburguesa, sándwich o tacos

 

BUENO PARA NOSOTROS

Súper saludable • 10-40 veces la nutrición

Altamente concentrado, por lo que se necesita menos

Los Microgreens pueden parecer pequeños y frágiles, pero son un súper alimento listo para cambiar el mundo.

 

El perfil nutricional de cada microverde depende en gran medida del tipo de microverde que esté comiendo. Sin embargo, debido a su densa fuente de nutrición (hasta un 40 por ciento más alta), no hay necesidad de consumir tanta cantidad como sus contrapartes maduras (adultas).

 

Varios estudios han demostrado el alto nivel de fitonutrientes, antioxidantes, vitaminas y minerales que contienen los Microgreens. Los Microgreens también son ricos en enzimas, lo que permite que sean más fáciles de digerir.

BUENO PARA EL CHEFS

Mejor guarnición • Eleva un plato • Extra crujiente

Sabores intensos • Elemento bonito

A menudo se añaden Microgreens a los platos por su color, textura, sabor intenso y aroma fragante.

Nuestro objetivo es ayudarle a proporcionar los ingredientes locales más finos, frescos y frescos a sus invitados, y mejorar su reputación por sus ofertas poco comunes, altamente nutritivas y sabrosas.

BUENO PARA EL MEDIO AMBIENTE

Mínima huella Ambiental • Super local

Sin necesidad de transporte

El transporte tiene un impacto significativo en el sector alimentario, ya que los alimentos y las hortalizas se transportan a menudo a largas distancias, lo que equivale a grandes cantidades de emisiones. El sector del transporte contribuye a aproximadamente el 27 por ciento de las emisiones totales de gases de efecto invernadero en los países de la UE.  

Ibiza Microgreens ofrece producción local y entrega directa sin cadena de distribución comercial o semirremolques refrigerados, lo que equivale a productos frescos y duraderos con una fracción de la huella de carbono. 

 

NUESTROS MICROGREENS

A continuación podrás leer más sobre algunas de las microvariedades que cultivamos. Haga clic en un micrograno específico para obtener más información sobre el perfil de sabor, con qué va bien y los beneficios nutricionales.

A esto le sigue una lista completa de todas las micro variedades que cultivamos hoy en día. 

 

- Grown from 100 %

organic seeds -

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red cabbage, microgreens, ibiza
china rose radish, microgreens, ibiza
black oil sunflower, microgreens, ibiza
mizuna red mustard, microgreens, ibizad

Esta semana estamos cultivando los siguientes micros:

  • Arúgula/ Cohete

  • Brócoli

  • Berros

  • Rábano China Rosa

  • Daikon de rábano

  • Rábano Rambo

  • Repollo rojo

  • Mostaza Mizuna Roja

  • Mostaza Blanca

  • Girasol 

  • Guisante Tendril

  • Mezcla de especias

  • Mezcla arco iris

  • Mezcla saludable

 

Seguimos añadiendo y cambiando nuestra gama de variedades, así que por favor contáctenos para conocer nuestros microverdes disponibles.

¡Pida tus microgreens aquí!

 

 

HAGA SU PEDIDO

Restaurantes / Negocios Culinarios

Ofrecemos nuestros microgreens a chefs, restaurantes y todo tipo de negocios culinarios y nuestro objetivo es entregarlos dos veces por semana cuando sea necesario. Si aún no tienes una orden semanal permanente con nosotros, te pedimos que para asegurarte de que recibes la cantidad y variedad micro deseada, por favor, echa un vistazo a la página web o a la hoja fresca y haz tu orden con un mínimo de 2-3 semanas de anticipación dependiendo de la variedad.

 

Si tienes prisa y necesitas micros específicos en un plazo de 2 a 3 semanas, ponte en contacto con nosotros para ver qué tenemos disponible. Nos aseguramos de tener siempre varias variedades disponibles para los pedidos de última hora. Los microgreens se entregan en contenedores reciclables que son herméticos para una mayor durabilidad, pero para los clientes recurrentes ofrecemos contenedores reutilizables para alimentos selectos que cambiamos con cada entrega.
 

Ofrecemos microgreens en los siguientes tamaños; 500cc, 750cc, 1000cc, 1500cc and 2000cc.

 

 

Consumidores - Dónde comprar en la isla

Los microgreens se venden en almejas a base de plantas que son herméticas para una mayor durabilidad. Póngase en contacto con nosotros o hable con el empleado si está buscando una variedad microverde que no encuentre en la tienda. O si está buscando grandes cantidades.

Puedes encontrar nuestros microgreens en las siguientes tiendas de Ibiza:

Santa Eulalia des Riu

Bio Express - Ctra. Santa Eulalia km 2.2

Frutería Tani Fruit - Es Mercat, Carrer del Sol, s/n

Polen - Carrer de Sant Llorenç, 14

Santa Gertrudis de Fruitera

Can Escandell - Ctra. San Miguel km 5,2

Picadeli - Can Serreta, local 2

Ibiza town

Bioorganic - d'Espanya, Av. d'Espanya, 11

Ibiza Passion Fruit - Carrer d'Aragó, 101

Savia Eco Tienda - Carrer d'Aragó, 99

Sant Antoni de Portmany

Herbolario Semilla - Calle Progrés, Mercado Clot Mares, puesto 49

Herbarius - Carrer de la Soledat, 10

 

Sant Josep de sa Talaia

Biopunt - Km 19, Carretera de Sant Josep a Sant Antoni

Entregas a domicilio / punto de recogida

Actualmente estamos trabajando en un servicio de reserva y entrega para particulares en Ibiza y Formentera. Pero hasta que eso esté listo, le pedimos que se ponga en contacto con nosotros a través de WhatsApp, correo electrónico o página de contacto y con mucho gusto nos aseguraremos de que le entreguen sus micros. Actualizaremos la página de inicio y los medios de comunicación social con información sobre los diferentes micromezclas que tendremos disponibles e información sobre la entrega a domicilio.

 

¡Póngase en contacto con nosotros para su pedido!

order@ibizamicrogreens.com

WhatsApp

+46 704 921 808 - Woody (Inglés)

+46 709 901 215 - Tarah (español & inglés) 

 

NUESTROS CLIENTES

Somos una granja urbana establecida en la isla de Ibiza. Ofrecemos microgreens frescos a chefs, restaurantes y consumidores. Encontrará nuestros microgreens en los siguientes restaurantes:

Aubergine

Babyloon Beach

Bambuddha

Barra gourmet at CBbc

Gare du Nord

It

Juls

La Paloma

La Plaza, Dalt Vila

Los pasajeros de Marina Botafoch

Los Otros

Mar y Tierra

Marcus Kitchen

Mariner

Nikki Beach 

Nobu Restaurant

Piccadeli

Pikes

Wild Beets

Ses Escoles

 

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